Taco nadziewane łódeczki z cukinii

Szukasz pomysłu na wspaniały i niskowęglowodanowy posiłek ?Obiad, a może kolacja ? Rozumiemy cię! Jest wiele pomysłów na dania z cukinii.

Od placków ziemniaczanych po tartę , jednak dzisiaj zajmiemy się nadziewanymi łódeczkami z cukinii !

SKŁADNIKI:

Na Mięso Taco:

1 łyżka oliwy z oliwek
1/2 średniej białej cebuli, pokrojonej w drobną kostkę
1 funt mielonego indyka
1,5 łyżki kminku
1 łyżka chili w proszku
2 łyżeczki proszku czosnkowego
1 łyżeczka czystego syropu klonowego
1/8 łyżeczki soli

Na Grillowaną Cukinię:

6 średnich cukinii
Spray do smażenia oliwy z oliwek (do nacierania)
Sól i pieprz do smaku
3/4 posiekanego sera cheddar

Jak zrobić nadziewane łódki z cukinii?

KROK 1: PRZYGOTUJ MIĘSO TACO

Rozgrzej patelnię na średnim/dużym ogniu i dodaj oliwę z oliwek. Gdy oliwa zacznie pachnieć, dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż, aż będzie przezroczysta. Następnie dodaj mielonego indyka, kminek, chili w proszku, czosnek, syrop klonowy i sól do patelni i smaż, aż indyk się zrumieni.

W przypadku chudego mięsa mielonego, takiego jak indyk, nie trzeba spuszczać soku z mięsa po ugotowaniu. Następnie włóż w pełni ugotowanego indyka do miski i odstaw na bok.

KROK 2: ROZGRZEJ GRILL

Rozgrzej grill do 200ºC. Jeśli chcesz zrobić to w piekarniku, po prostu rozgrzej piekarnik do 400ºF.

KROK 3: PRZYGOTUJ I UGOTUJ CUKINIĘ

Gdy piekarnik lub grill się nagrzewa, umyj cukinię i osusz. Następnie odetnij końce każdej cukinii, a następnie pokrój na pół w stylu hot doga.

Następnie połówki cukinii spryskaj z obu stron oliwą z oliwek w sprayu do smażenia i dopraw solą i pieprzem do smaku. Następnie umieść cukinie na grillu (lub w piekarniku!) na kawałku folii aluminiowej i gotuj przez 10-12 minut w temperaturze 200ºC, przewracając cukinie co 4 minuty.

KROK 4: NAPEŁNIJ ŁODZIE Z CUKINII!

Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia na kilka minut. Gdy połówki cukinii ostygną na tyle, że można je dotknąć, wyciągnij środek każdej połówki cukinii łyżką. Następnie umieść około 2-3 łyżki mięsa taco w każdej połówce cukinii, a następnie na wierzch łyżkę sera.

KROK 5: WYKOŃCZ ŁÓDKI Z CUKINII NA GRILLU

Umieść wszystkie łódeczki z cukinii z powrotem na grillu (lub w piekarniku) na 2-3 minuty, aż ser się rozpuści. Zdejmij z grilla i ciesz się jako danie główne lub dodatek do posiłku inspirowanego Meksykiem

Smacznego !